- Es importante saber el nivel de tolerancia a la lactosa de cada enfermo, para lo cual, se puede añadir a una dieta sin lactosa pequeñas cantidades de alimentos con lactosa, hasta saber qué cantidad tolera el organismo, según los síntomas.
- Estudios realizados han demostrado que la ingestión de una taza diaria de leche no agrava los síntomas.
- La lactosa que se ingiera, se tolera mejor si se toma acompañada de otros alimentos.
- El yogur tiene más tolerancia que la leche porque la lactasa que lleva hace que se digiera mejor.
- El cacao y el chocolate con leche, se toleran mejor que la leche sola.
- En muchas ocasiones son toleradas pequeñas cantidades de lactosa
- Determinar a partir de qué cantidad de leche y derivados se desencadenan los síntomas en tu organismo es conveniente, con el objetivo de consumir una cantidad menor.
- Una cantidad que no se tolera, si se toma repartida en 2 ó más tomas durante el día, puede tolerarse.
Miguel Domínguez
ok
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